• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5 <

Romige pasta met gerookte zalm


Romige pasta met gerookte zalm

Dit is een lichtere versie van pasta carbonara. Als u wel een baconsmaak wilt, maar niet de bacon zelf, dan is gerookte zalm een geweldig alternatief!

Klaar in 30 minuten.

Ingrediƫnten

Porties: 8
6 eetlepels boter
1/2 ui, zeer fijngesneden
2 eetlepels witte bloem
2 theelepel knoflookpoeder
500 ml magere melk
60 gr geraspte pecorino romano
150 gr diepvrieserwten, ontdooid en uitgelekt
1 klein blikje champignons, uitgelekt
300 gr gerookte zalm, in stukjes
1 pak (500 gr) penne pasta


1. Een grote pan met licht gezouten water aan de kook brengen en daarin de pasta in 8-10 minuten al dente koken. Afgieten.

2. In een grote koekenpan op een middelhoog vuur de boter smelten en daarin de ui zacht laten worden. Bloem en knoflookpoeder erdoor roeren. Geleidelijk de melk erbij schenken. Tot net onder het kookpunt verwarmen en vervolgens geleidelijk de kaas erdoor roeren tot de saus glad is. Erwten en champignons erdoor roeren en op een lage vlam 4 minuten laten koken.

3. De gerookte zalm erdoor scheppen en nogmaals 2 minuten laten koken. Serveren op de pasta.




Fish 'n food Helmond
Mierloseweg 41
5707 AB Helmond
Nederland
Tel: 0492-553 423
E-mail:
fishenfoodhelmond@gmail.com www.fishenfoodhelmond.nl

Home
Winkel
Assortiment
Bereidingwijze tips
Recepten
Viswijzer
Contact
www.fishenfood.nl